Am Samstag, den 23. November 2024, von 10:30 bis 14:00 Uhr, findet auf dem Gelände von :metabolon ein Aktionstag gegen Lebensmittelverschwendung statt. Unter dem Motto „informieren – probieren – mitmachen“ können Besucherinnen und Besucher kostenfrei teilnehmen und zahlreiche Ideen und Tipps mitnehmen, um der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken.

In Deutschland landen jedes Jahr etwa 11 Millionen Tonnen Lebensmittel im Abfall, ein großer Teil davon direkt bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern. Der Aktionstag richtet sich deshalb gezielt an Endverbraucher, um Wege aufzuzeigen, wie sich Abfälle im Alltag reduzieren lassen. Ob schnelle Rezeptideen aus Resten im Kühlschrank oder kreative Anregungen zum Einmachen und Fermentieren – es gibt viele Möglichkeiten, unnötiges Wegwerfen zu vermeiden und gleichzeitig den eigenen Geldbeutel zu schonen.

Ein Highlight des Tages ist die Vorstellung des Kochbuchs „Restlos Aufgekocht“ von Autorin Luise Rüggeberg. In diesem Buch präsentiert sie alltagstaugliche Rezepte, die darauf abzielen, möglichst keine Lebensmittelreste zu hinterlassen. Besucher sind zudem eingeladen, ihre eigenen Restrezepte in der Rezeptbörse zu tauschen und sich in verschiedenen Workshops weiterzubilden.

Auch der BAV Zero Waste Club, der Ernährungsrat Bergisches Land e. V., der Rheinische LandFrauenverband und regionale Anbieter und Bauern sind mit dabei. Sie informieren über ihre Arbeit und geben wertvolle Hinweise zum nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.

Der Aktionstag bietet eine tolle Gelegenheit, mehr über nachhaltige Ernährung zu erfahren, köstliche Rezepte auszuprobieren und Teil einer Bewegung zu werden, die die Lebensmittelverschwendung reduzieren möchte.