Beim Reinigen der heißen Grillplatte kam es laut Aussage des Koches plötzlich zu einer Stichflamme. Geistesgegenwertig wurde durch den Einsatz eines Feuerlöschers der Brand im Bereich der Abzugshaube in der Küche zwar gelöscht, dennoch waren die Flammen bereits in die nach außen führenden Lüftungsleitungen geschlagen und entzündeten dort teile der Isolierung und des Fachwerkes am Gebäude.
Ein Trupp übernahm unter Atemschutz mit C-Rohr die Kontrolle der Küche, ein zweiter Trupp ging ebenfalls unter Atemschutz im Außenangriff mit einem C-Rohr vor und brachte das Feuer dort schnell unter Kontrolle.
Die ebenfalls alarmierte Einheit des Löschzuges Stadtmitte kontrollierte im weiteren Verlauf das Fachwerk auf Glutnester und übernahm die Nachlöscharbeiten.